Foto, El país antes del viaje.
EL JAPÓN

El país antes del viaje.

Dos entradas para entender adónde va usted: las eras que dieron forma al país, y la cocina que cuenta su geografía, prefectura a prefectura.

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Historia

El Japón no se cuenta como una línea recta. Es una sucesión de eras, algunas fundadoras, otras simplemente tranquilas. Solo contamos las que de verdad dieron forma al país que usted va a visitar.

HEIAN · EDO · MEIJI
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Gastronomía

El Japón no se come de la misma manera de un extremo a otro del archipiélago. Cada prefectura tiene sus productos, sus técnicas, sus platos que solo se encuentran aquí.

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